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蟹文化
大闸蟹的保鲜
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用冰箱保存阳澄湖大闸蟹
所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单,具体方法如下:
1.选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,
2.放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。
(每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。)