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蟹文化
大闸蟹内脏分析(附图)
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一年一度的大闸蟹季节快到了。煮熟的大闸蟹有哪些东西不能吃的呢?不管什么螃蟹,大闸蟹总有三样内脏是不能食用的:腮肺、胃、肠,食时一定要将其清理。腮肺位于呈缕状对称分布蟹身两旁;胃在蟹盖的蟹嘴附近,被蟹黄覆盖;而肠位于蟹身的蟹黄上,呈五角状薄薄一片。这三样东西内含有细菌、病毒、污泥等,既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。 (位置见上图直线所指圈内)