大闸蟹在台湾深受欢迎,相关养殖产业在台湾日渐兴起。为协助台湾苗栗县农渔会发展大闸蟹产业,2011年上海海洋大学与台湾苗栗县签订中华绒螯蟹养殖科技合作协议。上海海洋大学在大闸蟹苗种供给、育苗技术、营养饲料、病害防治、现代养殖技术及规模化生产等方面提供专家支援和技术服务。
项目实施过程中,上海海洋大学专门建立了祟明竖新大闸蟹养殖基地,经上海出入境检验检疫局批准,成为国内首个拥有进出口资质的蟹苗养殖基地。去年,首批向台输送了33.7万只大闸蟹扣蟹。