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今年苏州阳澄湖大闸蟹价格、防伪、品质及上市时间
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苏州阳澄湖大闸蟹价格一直处于低弥状态,阳澄湖大闸蟹本身的价值无法体现,不是苏州阳澄湖大闸蟹供大于求！不是苏州阳澄湖大闸蟹品质下降了！不是品阳澄湖大闸蟹的人少了！关键是因阳澄湖大闸蟹价格不斐，引来不少不法商贩拿外地大闸蟹来冒充苏州阳澄湖大闸蟹,外地大闸蟹肉质粗糙、品质低劣,比苏州阳澄湖大闸蟹低几个档次,他们可以以阳澄湖大闸蟹的半价出售还可获得暴利,苏州阳澄湖大闸蟹受到外地大闸蟹的冲击，价格上一直未能体现其价值！苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会和苏州市当地政府每年都在想办法保护阳澄湖大闸蟹，可是每年阳澄湖大闸蟹都有大量的假货,从激光雕刻技术和防伪戒指,再到去年的“高防伪阳澄湖大闸蟹原产地标识”，从实践来看也取得了一定的效果。我们拭目以待今年的举措能对保护苏州阳澄湖大闸蟹有所帮助，让吃阳澄湖大闸蟹的人放心，让苏州阳澄湖大闸蟹的价格体现其价值!
由于品阳澄湖大闸蟹的人对阳澄湖大闸蟹的认识越来越清楚,对区别真假阳澄湖大闸蟹都有自己的一套方法,以至于假阳澄湖大闸蟹在苏州阳澄湖周边的市场占有率逐渐下降,再加上嗜蟹者的捧场,今年的苏州阳澄湖大闸蟹价格有可能会较去年高些,按惯例每年9月中旬开始,苏州阳澄湖大闸蟹全面上市销售.今年阳澄湖大闸蟹的开盘价估计比去年的开盘价上涨20多元。
苏州阳澄湖是恒定的浅水湖泊，不管是发大水还是发小水，阳澄湖水位始终保持在1.5米至2米之间，太阳光直透湖底，光照充足，有利于水生动植物的生长，给阳澄湖大闸蟹提供了丰富的天然活性饵料。阳澄湖底特有的硬板底泥，就像水泥地，大闸蟹日日在上面爬行锻炼，犹如“运动健将”。 苏州阳澄湖特定的地理生态条件，造就了阳澄湖大闸蟹独一无二的品质，蟹壳薄，含肉率高，吃起来甜津津的。 阳澄湖悠久的文化底蕴，优越的环境条件，赋予苏州阳澄湖大闸蟹品牌的高含金量。在华人圈中，拥有一大批阳澄湖大闸蟹的品牌拥趸者，不怕买不起，就怕买不到。
除了品牌效应之外,市场供求规律决定了苏州阳澄湖大闸蟹物以稀为贵.近年来,苏州市投入了大量的人力和资金,对阳澄湖加以保护,遏制过度开发.去年阳澄湖网围养殖面积压减至4.9万亩,比前年减少1／3,今年由于高温期较长,阳澄湖大闸蟹的上市期估计相应延迟。
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