一 浴缸 洗水池圈养 如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶 将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中,放入清水(自来水建议晾晒2小时)。 水深不要太深,使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。 如果储存时间较长,建议在水中投放少量的小鱼小虾(到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些,很多人都免费给哦~) 这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。 二 塑料桶圈养 使用30-50cm高的塑料桶/盆,把大闸蟹轻轻放入其中平放,注意不要让蟹层叠。 然后加水至大闸蟹身体的一半高度,切记水深不能把大闸蟹全部没过。 桶和盆一定不要加盖,放在通风阴凉处。 三 冰箱保存 选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。 放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度。 在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存,以保持适当的湿度。
推荐阅读:阳澄湖大闸蟹http://www.ychdzx.cn/Products/?ClassId=187