昨天上午,在相城阳澄湖中湖的水中王水产养殖基地,当地蟹农用网兜捞出了今年第一批亮相的阳澄湖大闸蟹。记者从阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年阳澄湖大闸蟹产量约为2100吨,比去年减产近10%,尤以4两以上规格的河蟹产量“领跌”。
在清水村新蟹王市场,数十家专卖店已开门营业。在金澄蟹业,店堂内的五六只玻璃缸内,少量大闸蟹“横行霸道”,老板俞三男正在做开捕前的准备工作。在他的店里,公四母三的规格蟹,售价每对140元。“今年大蟹少,价格是比去年有所上涨的。”作为相城区的养蟹状元,俞三男坚持生态养殖,一直在密切关注水质、水草还有大闸蟹的蜕壳情况。“今年雨水多,湖区水位高,光照不足,水温偏低。”在他看来,气候是今年大闸蟹规格偏小的主要原因。
此外,随着“三公”消费的遏制,吃蟹的群体发生了变化。而老百姓消费,讲究实惠,二三两的蟹最为适宜。因此,不少蟹农转变了放养思路,在投放蟹苗时增加了养殖水域的亩均投放量,正常每亩投放600只蟹苗,有的甚至“超标”1倍,养殖密度高了,挤压了螃蟹的生长空间,因而影响螃蟹个头。
昨天,一年一度的相城阳澄湖旅游节随之启幕,活动从9月持续到11月,将向游客展示水文化、渔文化、稻作文化、美食文化和民俗文化。