阳澄湖是中国著名的五大淡水湖之一,为典型的浅水湖泊。国家二类水质,清澈见底。湖光山色,风景优美;水草丰盛,饵料充足,成为优质蟹种成长绝佳的生态条件,水美蟹肥,造就了我国著名的淡水蟹之一。肉质鲜嫩,味美,膏多脂肥,历来被誉为蟹中珍品。
拥有阳澄湖百分之六十以上水域面积的苏州阳澄湖镇,素有“百里湖中绿洲”的美誉,年产阳澄湖清水大闸蟹超二千吨,占据了整个湖区产量的半壁江山,被誉为阳澄湖产蟹第一镇。全镇现有蟹农三千九百一十八户,依托“以蟹为媒、以蟹会友”,逐渐形成了育蟹、捕蟹、售蟹的产业链,并带动了旅游餐饮、休闲度假及相关的农副业发展。“蟹天堂”生态园的农林风貌,莲花岛品蟹食客的人山人海,阳澄湖大闸蟹批发交易市场夜市的万人涌向,形成了阳澄湖畔一条亮丽的风景线。